Bilia
Bilia:
Bilia es un sistema de refinamiento esférico diseñado para usarse junto con la serie Qbo – Universal Processing System.
Durante el ciclo de trabajo, es posible establecer la temperatura precisa del producto para evitar el calentamiento no deseado de productos muy delicados y cocinar durante las fases de refinación.
Además, gracias a la tecnología Qbo, es posible ejecutar procesos sin aire (vacío) para hacer productos almacenables de alta calidad.
La recirculación de aire dentro del producto evita el uso de bombas y otros sistemas complejos de mantenimiento.
¡Cambiar de un producto de producción a otro ya no es un problema!
Gracias a las soluciones técnicas introducidas con Bilia, las operaciones de trabajo se simplifican extremadamente con respecto a los sistemas tradicionales. Ahora es posible cambiar el tipo de producto rápidamente y reducir costos.
Con Bilia es posible hacer cremas para untar, bombones y cremas duras. Pastas para helado / Pasta de chocolate con avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, pistachos, piñones, pasta de sésamo y café. .
Preparar salsas y ungüentos gastronómicos sobre una base acuosa, combinando el proceso de cocción y enfriamiento con el proceso de refinación.
Ejemplo: cremas de mostaza, salsa de tomate y queso.
Modelos:
Bilia 8-4 Volumen del tanque 7 litros
Bilia 15-4 Volumen del tanque 12
Bilia 25-4 Volumen del tanque 20
Bilia 40-4 Volumen del tanque 35
Bilia 70-4 Volumen del tanque 60
Con Bilia es posible hacer cremas para untar, bombones y cremas duras. Pastas para helado / Pasta de chocolate con avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, pistachos, piñones, pasta de sésamo y café. .
