Trabajos realizados
Aquí podemos ver la única DUALPRO 1000 instalada en Europa hasta el momento.
Este equipo será trasladado en breve a las nuevas instalaciones que CASCAJARES tiene previsto inaugurar el próximo 2 de Octubre y se sumarán a otros equipos que allí instalamos.
En estas nuevas instalaciones provistas de las más modernas soluciones para la industria alimentaria, CASCAJARES ha querido contar con nosotros para integrar equipamiento UNIFILLER SYSTEMS.
Desde aquí agradecemos tanto a la dirección como a todo el equipo técnico la confianza depositada en nosotros.
Dosificadora UNIFILLER SYSTEMS mod. UNIVERSAL 2000 & Multivac. Ensaladilla Rusa 1750gr.
En este vídeo podemos ver el bombeo del producto desde el cuter hasta la tolva de la dosificadora.
El producto es ENSALADILLA RUSA y su textura compleja.
El cliente solicita 1750gr. de producto con una cadencia de 20 uni./min.
La dosificadora recibe la señal de la termoselladora y cuando acaba el proceso la dosificadora le da la señal a la termoselladora para que avance una nueva barqueta.
El margen de error no supera el 0,5%.
Dosificadora UNIFILLER SYSTEMS mod. ISPOT. Salsa boloñesa – Albóndigas.
El cliente dispone de un cocedero en el que elabora salsa boloñesa.
De este producto necesita dosificar 120gr. sobre una barqueta de lasaña.
También llena botes.
Con el mismo equipo iSpot y simplemente cambiando de boquilla, formamos albóndigas que depositamos directamente en la marmita.
Una vez han colocado manualmente las albóndigas en los tarros de cristal, dosificamos la salsa.
SHUFFLE MIX & UNIFILLER / SM100, Premixer y MULTISTATION. Mousse
Línea completa de elaboración de 16 variedades de Mousse.
Con esta solución podemos montar la nata en el equipo SM100 con una capacidad de 100l. de entrada de nata líquida (animal o vegetal).
En el Premixer preparamos la mezcla del mousse.
Este premezclador es un tanque con camisa, que permite enfriar el producto.
En el chasis donde viene montado el Premixer montamos un mezclador de nata montada y mezcla líquida (del mousse).
Este mousse acabado se bombea a la dosificadora UNIFILLER mod. MULTISTATION. Este cliente pasó de 3.000 uni./h. a 34.000.
Dosificadora COMPACT TABLE & TERMOFORMADORA.
Ensaladilla rusa 100gr.
En este proyecto la empresa necesitaba dosificar el contenido de la marmita en barquetas que posteriormente se termosellarían.
En lugar de trasladar el contenido de la marmita a la tolva de la dosificadora, succionamos el producto directamente el producto aprovechando la maniobra de succión.
Esto permite ahorrar un bomba de transferencia y el peligroso trasvase manual de un producto a altas temperaturas.
FIREX / Línea cocción COOK & CHILL 24l. Dados grasa.
Instalación de una línea completa de cocción de dados de grasa con capacidad para 24 kg por batch.
En el primer equipo tenemos la caldera con control de temperatura y cesta motorizada.
En segundo lugar el equipo de enfriamiento y cesta motorizada.
En último lugar carro con bandejas Gastronorm.
Dosificadora UNIFILLER SYSTEMS mod. COMPACT TABLE & Termoformadora. Ensalada de col 130gr.
Otro ejemplo de dosificadora volumétrica de pequeñas dimensiones dosificando producto con partículas.
En esta ocasión colocamos una tolva cilíndrica con membrana de goma que permite hacer el vacío, empujando el producto hacía abajo.
Dosificadora COMPACT TABLE & TERMOFORMADORA.
Ensaladilla rusa 100gr.
La dosificadora volumétrica mod. COMPACT TABLE con el accesorio de manguera flexible.
Permite al cliente dosificar 100gr. mientras la termoformadora hace la parada en el sellado.
Esta ensaladilla en concreto es bastante densa como se puede ver funciona.