ST 60

ST-60

Esterilizador / pasteurizador

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  • Robusta estructura en acero inoxidable AISI 304
  • Tanque en acero inoxidable AISI 304
  • Cuadro eléctrico con grado de protección IP 65
  • Bomba de recirculación de agua
  • Cestas para facilitar la carga y descarga de tarros
  • Apertura manual de la tapa
  • Válvula de seguridad de máxima presión
  • Sistema de vaciado de agua colocado debajo de la bañera.
  • Manómetro para medir la presión interna del tanque
  • Bomba de anillo de agua para la bomba de vacío
  • Sonda de control de temperatura del producto dentro del frasco
  • HMI Mangelis SCU y pantalla táctil Schneider con puerto USB para importación/exportación de datos
  • Entrada-salida de agua accionada manualmente
  • Cestas para facilitar la carga y descarga de tarros
  • Cierre giratorio especial para alojar la sonda de control de temperatura dentro del recipiente

TIEMPO NECESARIO PARA ALCANZAR LA TEMPERATURA INTERNA DE 121°C A PARTIR DE AGUA A 18°C ​​≈ 30-40 mindipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

m_ST60

Ventajas

Fácil de instalar
Ahorro de energía
Fácil de usar
Fácil de limpiar
Muy pocas operaciones manuales
Calentamiento indirecto
Fácil de llenar y vaciar
Presión positiva
Mínimo mantenimiento
Pequeñas dimensiones

Aplicaciones

Pastelería – Panadería – Chocolatería –
Heladería Industria de la confitería – Granja

Mermelada y mazapán
Mazapán Pasta
de almendras/pistachos/avellanas/piñones/nueces
Crema pastelera Crema
de chocolate
Bases para helado
Topping
Crema de café
Glaseado brillante
Caramelo
Ganache
Bombones Zumos
de frutas
Jaleas de frutas
Masa para bollos de crema
Puré de frutas

Gastronomía – Gran catering –
Granja catering – Gran distribución

Masas
Salsas Concentrados Conservas Puré de patata Paté Bechamel Mayonesa Salsa de atún Ketchup Pesto Ragú Risotto
Papilla para niños Puré de verduras Sopa

Laboratorios – Industria láctea – Granja

Quesos para untar
Yogur
Pasta de mozzarella
Tofu

Líneas de producción para aquellos que se

esfuerzan por más